.png)
.png)
.png)
.png)
MEDIA “FRIDGE MAGNET SERIES” MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN SIKAP HIGIENE SANITASI IBU RUMAH TANGGA
Abstract
Background: Most of housewives do not understand food sanitation hygiene yet. It caused by lack of education on households food sanitation hygiene. The importance of food sanitation hygiene education to prevent foodborne diseases. One of the educational media which can used is the educational fridge magnet series media.
Objective: To assess the impacts of educational fridge magnet series media towards knowledge and attitude improvement related with housewives' hygiene food sanitation.
Methods: A quasi-experimental study with a non-equivalent control group pretest-posttest design. Subjects were devided into two gropus, 31 subjects from the intervention group and 30 subjects in control group. In the intervention group, subjects were given educational fridge magnet series media and lecturing session, while the control group were given lecturing-session only. Data analysis were used Paired Sample T-test, Wilcoxon, Independent Sample T-test, and Mann-Whitney.
Results: There were significant differences on housewives' knowledge before and after education in the intervention group (p=0,000) and control (p=0,015). There were differences on attitudes before and after education in the intervention (p=0,000) and control (p=0,022). Knowledge score were increased by 20,00 and attitude score by 9,59 in the intervention group after education with fridge magnet series media. In the control group, the knowledge score after education were increased from 3,66 only. Meanwhile, the attitude score showed decrease by 1,98. After education, there were differences in knowledge (p=0.000) and attitudes (p= 0,000) between the two groups.
Conclusion: Educational fridge magnet series media has impacts on increasing housewives' knowledge and attitudes related food sanitation hygiene. Interventions with educational media more effective than lecturing-session.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Badan Pengawas Obat dan Makanan. Laporan Tahunan Badan POM 2017. 2018.
Arisanti RR, Indriani C, Wilopo SA. Kontribusi agen dan faktor penyebab kejadian luar biasa keracunan pangan di Indonesia: kajian sistematis. Ber Kedokt Masy 2018;34(3):99.
Ningsih R. Penyuluhan Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman, Serta Kualitas Makanan yang Dijajakan Pedagang di Lingkungan SDN Kota Samarinda. J Kesehat Masy 2014;10(1):64–72.
Ayaz WO, Priyadarshini A, Jaiswal AK. Food safety knowledge and practices among Saudi mothers. Foods 2018;7(12):1–15.
Ashari A, Nurlaela L. Pengembangan perangkat edukasi keamanan pangan bagi ibu rumah tangga di kelurahan ketintang baru surabaya. e-journal Boga 2015;4:91–8.
Rapiasih NW, Prawiningdyah Y, Lestari LA. Pelatihan hygiene sanitasi dan poster berpengaruh terhadap pengetahuan, perilaku penjamah makanan, dan kelaiakan hygiene sanitasi di instalasi gizi RSUP Sanglah Denpasar. J Gizi Klin Indones 2010;7(2):64.
Herningtyas RA, Nur ACA. Pelatihan Higiene Sanitasi untuk Meningkatkan Pengetahuan Penjamah Makanan Warung Kopi di Kawasan Kampus Kawasan UNESA Lidah Wetan Surabaya. e-journal Boga 2017;5:125–33.
Monintja T. Hubungan Antara Karakteristik Individu, Pengetahuan dan Sikap dengan Tindaka PSN DBD Masyarakat Kelurahan Malalayang I Kecamatan Malalayang Kota Manado. JIKMU 2015;Vol. 5.
Hurlock EB. Psikologi Perkembangan: suatu pendekatan sepanjang rentang kehidupan. edisi keli. Jakarta: Erlangga; 2000.
Notoatmodjo S. Promosi kesehatan dan ilmu perilaku. Jakarta: Rineka Cipta; 2007.
Hermawati B, Nugroho E, Indarjo S, Rahayu FD. Media Edukasi Untuk Peningkatan Pengetahuan Anak Usia Dini. Darussalam Nutr J 2020;4(1):16–23.
Langiano E, Ferrara M, Lanni L, Viscardi V, Abbatecola AM, De Vito E. Food safety at home: Knowledge and practices of consumers. J Public Heal 2012;20(1):47–57.
Rahmawati U, Subandriani DN, Yuniarti Y. Pengaruh Penyuluhan Dengan Booklet Terhadap Peningkatan Pengetahuan, Sikap Dan Praktik Higiene Perorangan Pada Penjamah Makanan. J Ris Gizi 2020;8(1):6–10.
Agustiani NN. Pengaruh Edukasi Menggunakan Media Stiker Terhadap Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Konsumsi Energi Dalam Pemberian Makanan Pendamping ASI. 2019;
BR Sinuhaji LN. Efektifitas Penyuluhan dan Media Leaflet Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Tentang Gizi Buruk di Dusun VII Desa Bangun Rejo Kecamatan Tanjung Morawa. J Ilm Kohesi 2018;2.
Nursalam, Efendi. Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika; 2008.
Khazanah W. Edukasi keamanan pangan didapur rumah tangga. AcTion Aceh Nutr J 2020;5(1):1.
Ade. Pengaruh Penyuluhan Gizi Terhadap Perubahan Pengetahuan dan Perilaku Ibu Dalam Pemberian MP-ASI Ade. J Ilmu Gizi Indones ISSN 2020;1(1):38–46.
Divya V, Raju R, Joseph R, Mary R, Joshy R, Dolma S, et al. Effectiveness Of Structured Teaching Program On Knowledge Regarding Food Hygiene Among Housewives . 2018;7(5):39–44.
Sugandi A, Wahyuni. Promosi Kesehatan Dengan Media Sticker Terhadap Tingkat Pengetahuan, Sikap Dan Praktik Penggunaan Masker Pada Pedagang Burung di Pasar Depok Kota Surakarta. Indones J Med Sci 2015;2(2).
Mardiana, Nilawati NS, Eliza. Pengaruh Penyuluhan Gizi Metode Ceramah dan Leaflet terhadap Perilaku Memilih Jajanan Murid di SD Negeri Kelurahan Sako Palembang 2012. J Kesehat 2012;1(11):17–23.
Zuchdi D. Pendidikan Karakter dalam Prespektif Teori dan Praktek. Yogyakarta: UNY Press; 2011.
Maduretno IS, Setijowati N, Wirawan NN. Indonesian Journal of Human Nutrition Niat dan Perilaku Pemilihan Jajanan Anak Sekolah yang Mendapat Pendidikan Gizi Metode Ceramah dan TGT (Attitude of School Aged Children Toward Snacking Intention Using Lecture Method in Comparison With TGT Method). Indones J Hum Nutr 2015;2(1):23–37.
Ramadhanti CA, Adespin DA, Julianti HP. Perbandingan Penggunaan Metode Penyuluhan Dengan Dan Tanpa Media Leaflet Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Tentang Tumbuh Kembang Balita. Diponegoro Med J (Jurnal Kedokt Diponegoro) 2019;8(1):99–120.
Pramiputra A, Kep . Ns. M . si . Irdawati S., S.Kep. NDH. Efektifitas Pendidikan Kesehatan Menggunakan Metode Ceramah Dengan Leaflet Terhadap Peningkatan Pengetahuan Pencegahan Demam Berdarah Dengue Di Desa Wonorejo Polokarto. 2014;53(9):1689–99.
Preeti. Education and role of media in education system. Int J Sci Eng Res 2014;2(3):174–5.
James C, Onarinde BA, James SJ. The Use and Performance of Household Refrigerators: A Review. Compr Rev Food Sci Food Saf 2017;16(1):160–79.
Ardila A, Ridha A, Jauhari AH, Kunci K. Efektifitas metode diskusi kelompok dan metode ceramah terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap remaja tentang perilaku seks pranikah. J Mhs dan Peneliti Kesehat - JuMantik 2014;22:76–91.
Wulandari R, Woro O. Efek Smartcards Dalam Meningkatkan Pengetahuan, Sikap, Dan Praktik Dalam Memilih Pangan Jajanan. J Health Educ 2016;1(1):85–90.
Tambak S. Metode Ceramah: Konsep Dan Aplikasi Dalam Pembelajaran Pendidikan Agama Islam. J Tarb 2014;21(2):375–401.
Hasnidar, Tasnim, Samsider S, Hidayati W, Mustar, Fhirawati, et al. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Yayasan Kita Menulis; 2020.
DOI: https://doi.org/10.31983/jrg.v9i1.6761
Article Metrics
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Abstracted/Indexed by :
Jurnal Riset Gizi oleh http://ejournal.poltekkes-smg.ac.id/ojs/index.php/jrg disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.