Pengaruh Pemberian Media Edukasi Gizi Terhadap Tingkat Pengetahuan dan Produktivitas Kerja Karyawan di Katering Industri

Najwa Khumaisa

doi:10.31983/jrg.v13i1.12328

Pengaruh Pemberian Media Edukasi Gizi Terhadap Tingkat Pengetahuan dan Produktivitas Kerja Karyawan di Katering Industri

Najwa Khumaisa

Abstract

Latar belakang: Tingginya kasus keracunan akibat makanan dan minuman didasari oleh hasil produk makanan dari usaha katering yang tidak berkualitas. Diperlukan media edukasi untuk menunjang produk makanan yang dihasilkan.

Tujuan: Menganalisa pengaruh pemberian media edukasi terhadap tingkat pengetahuan dan produktivitas kerja.

Metode: Penelitian ini menggunakan rancangan one group pretest-posttest.

Hasil: Uji statistik menunjukkan adanya peningkatan yang bermakna pada pengetahuan dan produktivitas kerja setelah diberikan media edukasi.

Kesimpulan: Media edukasi poster, video, dan hiasan dinding berpengaruh secara positif terhadap pengetahuan dan produktivitas kerja karyawan.

Keywords

Keywords: media; nutrition; poster; video; wall decoration

Full Text:

PDF

References

Handriani, Demmalewa JQ, Dhesa DB, M HI, Abadi E, Ananda SH. Analisis Tingkat Kepuasan Karyawan pada Penyelenggaraan Makanan Jasa Catering. J Kesehat Masy Celeb [Internet]. 2024;05(01):17–23. Available from: http://jkmc.or.id/ojs/index.php/jkmc

Miko A, Arrisa G. Pengaruh pelatihan terhadap peningkatan pengetahuan dan keterampilan tenaga penjamah makanan dalam persiapan makanan di Rumah Sakit Umum Daerah Yulidin Away Tapaktuan Kabupaten Aceh Selatan. J PADE Pengabdi Edukasi. 2023;5(1):22.

Rahmawati U, Subandriani DN, Yuniarti Y. Pengaruh Penyuluhan Dengan Booklet Terhadap Peningkatan Pengetahuan, Sikap Dan Praktik Higiene Perorangan Pada Penjamah Makanan. J Ris Gizi. 2020;8(1):6–10.

Josita baringbing I, Rini WNE, Putri FE. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Higiene Penjamah Makanan pada Pangan Industri Rumah Tangga di Kecamatan Geragai Tahun 2022. J Kesmas Jambi. 2023;7(1):31–40.

Puteri Lesmana A, Mutiah Anwar A. Neraca Pengaruh Penerapan SOP (Standard Operating Procedures) terhadap Efektivitas dan Produktivitas Kerja Karyawan studi pada PT. Santosa Jatisari Kusumah Bandung Indonesia. Ekon Manajemen, dan Akunt [Internet]. 2024;493(5):493–501. Available from: http://jurnal.kolibi.org/index.php/neraca

Soediro M, Nurbianto AT. Peranan Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Terhadap Penjualan Dan Kinerja Karyawan. Jmbi Unsrat (Jurnal Ilm Manaj Bisnis dan Inov Univ Sam Ratulangi). 2021;8(3):845–51.

Ardelia AS, Hanun IA, Zakaria R. Studi Deskriptif Kinerja SDM di Catering XYZ. Semin dan Konf Nas IDEC. 2022;1–8.

Restalia. Pengaruh Gaya Kepemimpinan Demokratis Dan Pelaksanaan Standar Operasional Prosedur (Sop) Terhadap Kinerja Karyawan PT Indo Suhar Jaya [Internet]. 2020. Available from: http://repository.ipwija.ac.id/1729/

Dwidjajanti A, Sukirwati, Basir H. Tingkat Pengetahuan Pasien Terhadap Vaksinasi Covid-19 di Puskesmas Bajeng Kabupaten Gowa. J Kesehat Yamasi Makassar [Internet]. 2022;6(1):59–64. Available from: http://journal.yamasi.ac.id

Angela N, Kurniasari R. Efektivitas Media Poster Dan Podcast Terhadap Tingkat Pengetahuan Dasar Hipertensi Pada Penderita Hipertensi. Gizido [Internet]. 2021;13(1):7–14. Available from: https://soundcloud.com/nathalia-angela-

Sagitaa A, Ratih Kurniasari, Linda Riski Sefrina. Pengaruh Edukasi Melalui Media Poster, Animasi dan Miniatur Terhadap Pengetahuan Obesitas Anak Sekolah Dasar. J Gizi Dan Kesehat. 2022;14(1):81–7.

Nurfitriani J, Kurniasari R. Edukasi Gizi Menggunakan Media Video Animasi dan Poster terhadap Peningkatan Pengetahuan Gizi Seimbang pada Remaja. Media Publ Promosi Kesehat Indones. 2023;6(3):503–6.

Rahmad AH Al, Sofyan H, Usman S, Mudatsir, Firdaus SB. Pemanfaatan Leaflet dan Poster sebagai Media Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Remaja Putri di Aceh Besar. J Media Penelit dan Pengemb Kesehat. 2023;33(1):23–32.

Nurwahidah CD, Zaharah Z, Sina I. Nurwahidah, C. D., Zaharah, Z., & Sina, I. (2021). Media Video Pembelajaran Dalam Meningkatkan Motivasi Dan Prestasi Mahasiswa. Rausyan Fikr : Jurnal Pemikiran Dan Pencerahan, 17(1). https://doi.org/10.31000/rf.v17i1.4168Media Video Pembelajaran Dalam Men. Rausyan Fikr J Pemikir dan Pencerahan. 2021;17(1).

Rahayu AI, Munifa M, Ramadhani J. Pengaruh Pemberian Penyuluhan Gizi Menggunakan Media Video tentang Higiene Sanitasi dalam Pengolahan Makanan terhadap Tingkat Pengetahuan dan Sikap Penjamah Makanan pada Aulia Catering Service di Kota Palangka Raya. J Surya Med. 2022;8(3):210–7.

Agustin S, Kurniasari R, Perihatini T. Pengaruh Media Poster, Video, Dan Podcast Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Tentang Isi Piringku Pada Mahasiswa Non Kesehatan. Selaparang J Pengabdi Masy Berkemajuan. 2023;7(4):2518–24.

Hidayah NM, Mintarsih SN, Ambarwati R. Edukasi Gizi Seimbang dengan Media Video terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja Putri. Sport Nutr J. 2022;4(1):1–6.

Mastuti S, Ulfa L, Nugraha S. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat. J Ilmu Kesehat. 2019;14(01):93–112.

Nurahmadi R, Khalida Dalimunthe N. Pengaruh Edukasi Gizi Melalui Media Pop-Up Book Terhadap Pengetahuan Gizi Dan Kebiasaan Makan Pagi Siswa Sekolah Dasar Negeri 3 Tiuh Memon. J Nutr Coll. 2024;13(3):210–9.

Femyliati R, Kurniasari R. Pemanfaatan Media Kreatif Untuk Edukasi Gizi Pada Remaja (Literature Review). Hearty. 2021;10(1):16.

Siti Azizzah, Agung Kurniawan, Farah Paramita, Septa Katmawanti. Penggunaan Media Edukasi Berbasis Card Game Sebagai Upaya Meningkatkan Pengetahuan Dan Sikap Gizi Seimbang Siswa Sekolah Dasar Di Kota Mataram. J Med Nusant. 2024;2(1):264–82.

Wadi M, Suaebah S, Ginting M, Wardhani P, Puspita WL. Edukasi Media Roda Gizi Dapat Meningkatkan Pengetahuan Gizi Kader. J Vokasi Kesehat. 2022;8(2):108.

Mustafida F. Kajian Media Pembelajaran Berdasarkan Kecenderungan Gaya Belajar Peserta Didik Sd/Mi. Madrasah. 2016;6(1):20.

Zis SF, Effendi N, Roem ER. Perubahan Perilaku Komunikasi Generasi Milenial dan Generasi Z di Era Digital. Satwika Kaji Ilmu Budaya dan Perubahan Sos. 2021;5(1):69–87.

Sitepu DE, Primadiamanti A, Safitri EI. Hubungan Usia, Pekerjaan dan Pendidikan Pasien Terhadap Tingkat Pengetahuan DAGUSIBU di Puskesmas Wilayah Lampung Tengah. J Ilm Wahana Pendidik [Internet]. 2024;10(6):196–204. Available from: https://doi.org/10.5281/zenodo.10642605

DOI: https://doi.org/10.31983/jrg.v13i1.12328