PENGARUH NUGGET KELLA (KELOR DAN NILA) TERHADAP BERAT BADAN DAN TINGGI BADAN BADUTA

Ribkha Itha Idhayanti, Dini Puspitasari, Tuti Sukini, Mundarti Mundarti

Abstract


Kondisi gizi yang bagus ialah salah satu aspek berarti buat menggapai tingkatan kesehatan yang maksimal. Baduta atau bayi usia 12-24 bulan berada pada periode emas dan periode kritis, karena mengalami masa pertumbuhan dan perkembangan yang pesat. Periode emas dapat dicapai secara optimal apabila memperoleh asupan gizi yang sesuai dengan tumbuh kembangnya. Salah satu upaya pencegahan permasalahan gizi dengan memberikan asupan protein dan karbohidrat dalam bentuk makanan tambahan berupa pemberian nugget kelor dan nila terhadap berat badan dan tinggi badan baduta. Tujuan dalam penelitian ini adalah mengetahui pengaruh nugget KELLA terhadap berat badan dan tinggi badan baduta.

Jenis penelitian ini merupakan Quasi Experiment dengan rancangan penelitian One Group Pretest-Post Test Design. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh baduta usia 12 – 24 bulan di Desa Kemiriombo wilayah kerja Puskesmas Gemawan. dan pengambilan sampel menggunakan total sampling yaitu sebanyak 37 responden baduta. Hasil penelitian menggunakan uji T-Dependent ditemukan hasil p-value 0,000 pada berat badan (pvalue < 0,05), maka disimpulkan ada pengaruh pemberian nugget KELLA terhadap peningkatan berat badan baduta dan pada tinggi badan diperoleh p-value 0,000 (palue<0,05), maka disimpulkan ada pengaruh pemberian nugget KELLA terhadap peningkatan tinggi badan baduta

Hasil penelitian ini diharapkan sebagai pertimbangan dalam tindakan pencegahan masalah gizi pada balita dengan memberikan penyuluhan mengenai pemanfaatan bahan lokal seperti daun kelor dan ikan nila dan dapat menerapkan pemberian nugget KELLA sebagai alternatif makanan tambahan balita.


Keywords


Kata Kunci : Nugget Kelor dan Nila, Berat Badan, Tinggi Badan, Baduta

Full Text:

PDF

References


Abidin, Urwatil Wusqa, and Andi Liliandri. 2021. “Moringa Oleifera Sebagai Makanan Pendamping ASI Pada Balita Stunting.” J-KESMAS 7(1):40–51. doi: http://dx.doi.org/10.35329/jkesmas.v7i1.

Adriani, M., and B. Wijatmadi. 2014. Gizi Dan Kesehatan Balita Peranan Mikro Zinc Pada Pertumbuhan Balita. Jakarta: Kencana Prenada Media Grup.

Agus Kundarwati, Ria, Afiska Prima Dewi, Desti Ambar Wati, Program A. Studi Gizi Fakultas Kesehatan Universitas Aisyah Pringsewu Jl Yani No, A. Tambahrejo, and Gading Rejo. 2022. “Hubungan Asupan Protein, Vitamin A, Zink, Dan Fe Dengan Kejadian Stunting Usia 1-3 Tahun.” Jurnal Gizi 11(1):2022.

Aheto, Justice Moses K. 2020. “Simultaneous Quantile Regression and Determinants of Under-Five Severe Chronic Malnutrition in Ghana.” BMC Public Health 20(1):644. doi: 10.1186/s12889-020-08782-7.

Almatsier, Sunita. 2011. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka.

Angela, Indri, Maureen Punuh, and Nancy S. Malonda. 2017. “Hubungan Antara Asupan Energi Dan Protein Dengan Status Gizi Anak Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Kombos Kota Manado.” E-Journal UNSRAT.

Ashagidigbi, Waheed Mobolaji, Tinuola Mariam Ishola, and Abiodun Olusola Omotayo. 2022. “Gender and Occupation of Household Head as Major Determinants of Malnutrition among Children in Nigeria.” Scientific African 16:e01159. doi: https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2022.e01159.

Badjuka, Bun Yamin M. 2020. “Hubungan BBLR Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 24-59 Bulan Di Desa Haya-HayaGorontalo.” Afiasi: Jurnal Kesehatan Masyarakat 5(1):23–32.

Candra, Aryu. 2020. Pencegahan Dan Penanggulangan Stunting.

Chipili, Given, Averalda Van Graan, Carl J. Lombard, and Evette Van Niekerk. 2022. “The Efficacy of Fish as an Early Complementary Food on the Linear Growth of Infants Aged 6–7 Months: A Randomised Controlled Trial.” Nutrients 14(11). doi: 10.3390/nu14112191.

Citra, Karina. 2019. Kandungan Nutrisi Tanaman Kelor. Vol. 44.

Dewi, Enggar Kartika, and Triska Susila Nindya. 2017. “Hubungan Tingkat Kecukupan Zat Besi Dan Seng Dengan Kejadian Stunting Pada Balita 6-23 Bulan.” Amerta Nutrition 1(4):361. doi: 10.20473/amnt.v1i4.7137.

Drake, Taylor M., and Vikas Gupta. 2022. Calcium. Arizona: University of Arizona.

Ghosh, Shibani, Anura Kurpad, and Kwaku Tanodebrah. 2015. “Role of Protein and Amino Acids in Infant and Young Child Nutrition: Considerations for the Development and Delivery of High Quality Complementary Food Supplements.” Japan Science and Technology.

Irwan, Zaki, Andi Salim, and Adriyani Adam. 2020. “Pemberian Cookies Tepung Daun Dan Biji Kelor Terhadap Berat Badan Dan Status Gizi Anak Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Tampa Padang.” AcTion: Aceh Nutrition Journal 5(1):45. doi: 10.30867/action.v5i1.198.

Karapanagiotidis, Ioannis T. 2017. Nutrient Profiles of Tilapia.

Kemenkes RI. 2017. Warta Kesmas “Gizi, Investasi Masa Depan Bangsa.” Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kemenkes RI. 2020a. “Gizi Saat Remaja Tentukan Kualitas Keturunan.” Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Retrieved (https://www.kemkes.go.id/article/print/20012600004/gizi-saat-remaja-tentukan-kualitas-keturunan.html).

Kemenkes RI. 2020b. Permenkes RI Nomor 2. Indonesia.

Kemenkes RI. 2020c. Permenkes RI Nomor 2 Tahun 2020 Tentang Standar Antropometri Anak. Indonesia.

Manary, Mark, Meghan Callaghan, Lauren Singh, and André Briend. 2016. “Protein Quality and Growth in Malnourished Children.” Food and Nutrition Bulletin 37 Suppl 1:S29-36. doi: 10.1177/0379572116629023.

Mann, Jim, and A. Stewar. Truswell. 2017. Essential of Human Nutrition. New York: Oxford University Press.

Matsungo, Tonderayi M., Herculina S. Kruger, Cornelius M. Smuts, and Mieke Faber. 2017. “Lipid-Based Nutrient Supplements and Linear Growth in Children under 2 Years: A Review.” The Proceedings of the Nutrition Society 76(4):580–88. doi: 10.1017/S0029665117000283.

Minarti, Indah Puji, and Erry Yudhya Mulyani. 2014. “Hubungan Usia Pemberian MP-Asi Dan Status Gizi Dengan Kejadian Diare Pada Balita Usia 6-24 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Jati Warna Kota Bekasi Tahun 2013.” Jurnal Nutrire Diaita 6(2):140–67.

Muliawati, Dyah, Nining Sulistyawati, and Fitria Siswi Utami. 2019. “Manfaat Ekstrak Moringa Oleifera Terhadap Peningkatan Tinggi Badan Balita.” Prosiding Seminar Nasional Karya Husada Yogyakarta 46–55.

Nuryanto, Nuryanto, Diana Nur Afifah, Mohammad Sulchan, Pujoyuwono Martosuyono, Kholifiyah Ihsani, and Permata Laila Kurniastuti. 2022. “Potential of Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus) as an Alternative Complementary Food Ingredient for Stunting Children.” Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences 10(A):1170–77. doi: 10.3889/oamjms.2022.9650.

Nweze, N..., and F. Nwafor. 2014. “Phytochemical, Proximate And Mineral Composition Of Leaf Extracts Of Moringa Oleifera Lam.” Journal of Pharmacy and Biological Science.

Par’i, Holil M., Sugeng Wiyono, and Titus Priyo Harjatmo. 2017. Bahan Ajar Gizi “Penilaian Status Gizi.” Jakarta: (Badan Pengembangan dan Pemberdayaan Sumber Daya Manusia Kesehatan.

Putri, Sitti Zakiyyah, Dahniar, and Sumantri. 2021. “Kajian Pemberian Asi Eksklusif, Berat Badan Lahir Rendah, Dan Status Imunisasi Dengan Kejadian Stunting.” Jurnal Ilmiah PANNMED 16(2).

Rahayu, Atikah, Fahrini Yulidasari, Andini Octaviana Putri, and Lia Anggraini. 2018. Study Guide - Stunting Dan Upaya Pencegahannya.

Rahmadyanti, and Erma Nurhayati. 2023. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor Terhadap Status Gizi Balita Di Desa Sukamaju.” Jurnal Ners 7(1):74–79.

Ratu, Novelinda, Maureen Punuh, and Nancy S. Malonda. 2018. “Hubungan Tinggi Badan Orangtua Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 24-59 Bulan Di Kecamatan Ratahan Kabupaten Minahasa Tenggara.” Jurnal KESMAS 7(4):24–59.

Saranani, Selpirahmawati, Noviati, Merry Pongdatu, Indra Purnama Iqbah, Intan Nurul Aini1, Amalia Rohman2, and Yusuf Useng. 2023. “Pencegahan Stunting Melalui Intervensi Gizi Spesifik Pemberian Nugget Ikan Kelor Dan Telur Di Desa Torobulu Kabupaten Konawe Selatan.” Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat 4(1). doi: 10.35311/jmpm.v4i1.244.

Sarmana, Rostiodertina, Alprindo Girsang, and Mutiara Dwi Yanti Sembiring. 2021. “Pengaruh Pemberian Biskuit Tempe Terhadap Peningkatan Berat Badan Dan Tinggi Badan Pada Balita.” Best Journal (Biology Education, Sains and Technology) 4(2). doi: https://doi.org/10.30743/best.v4i2.4443.

Septiana, Tira, Baiq Fitria Rahmiati, and M. Thonthowi Jauhari. 2022. “Pengaruh Nugget Ikan Kakap Terhadap Perubahan Tinggi Badan Balita Stunting Usia 24-59 Bulan Di Wilayah Puskesmas Alas.” Nutriology 3(1):10–17.

Septianggreini, Juli, Nurmasari Widyastuti, Martha, Denny Yudi, and Fitranti. 2022. “Hubungan Asupan Kalsium, Vitamin D, Dan Paparan Sinar Matahari Dengan Status Gizi Pada Balita Usia 3-5 Tahun.” Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan Dan Aplikasinya 6(2):75–86. doi: 10.21580/ns.2022.6.2.7338.

Simanjuntak, Rismaulina. 2023. “Tambahan Dan Uji Kandungan Gizi Utilization Of Local Food As Additional Food And.” 5.

Thurstans, Susan, Charles Opondo, Andrew Seal, Jonathan C. Wells, Tanya Khara, Carmel Dolan, André Briend, Mark Myatt, Michel Garenne, Andrew Mertens, Rebecca Sear, and Marko Kerac. 2022. “Understanding Sex Differences in Childhood Undernutrition: A Narrative Review.” Nutrients 14(5). doi: 10.3390/nu14050948.

WHO. 2022. “Joint Child Malnutrition Estimates.” World Health Organization. Retrieved (https://www.who.int/data/gho/data/themes/topics/joint-child-malnutrition-estimates-unicef-who-wb#:~:text=In 2022%2C 148.1 million children, for their height (overweight).).

Widodo, Slamet, and Saifuddin Sirajuddin. 2018. “Nutrition Improvement of Elementary Students with Intervention of Tilapia Fish Flour and Sardine Fish Flour Based Biscuits.” Asian Journal of Applied Sciences 6(6):415–22. doi: 10.24203/ajas.v6i6.5595.




DOI: https://doi.org/10.31983/juk.v4i1.11421

Article Metrics

Abstract view : 153
Download PDF : 97

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License

Juru Rawat. Jurnal Update Keperawatan is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

JURU RAWAT. JURNAL UPDATE KEPERAWATAN

e-ISSN 2809-5197

Published by : Program Studi D3 Keperawatan Tegal Poltekkes Kemenkes Semarang
Jalan Dewi Sartika No.1 Kelurahan Debong Kulon, Kecamatan Tegal Selatan, Kota Tegal, Jawa Tengah 
Email: jururawattegal@gmail.com

Lokasi: