Potensi Daun Kopi (Coffea canaphora) Pengaron Asal Kalimantan Selatan sebagai Antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis dan Pseudomonas aeruginosa

Abstrak

Infeksi merupakan kondisi masuk dan berkembangnya mikroorganisme dalam tubuh yang dapat mengganggu fungsi tubuh maupun menimbulkan penyakit. Salah satu penyebab infeksi adalah bakteri patogen yaitu salah satunya Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus epidermidis yang merupakan flora normal yang dapat bersifat oportunistik. Resistensi antibiotik yang semakin meningkat mendorong penelitian terhadap sumber antibakteri alami, salah satunya daun kopi robusta (Coffea canephora) yang diketahui mengandung metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, saponin, dan tanin. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol 96% daun kopi robusta varietas Pengaron terhadap P. aeruginosa dan S. epidermidis. Metode penelitian yang dirancangan menggunakan post-test only control group design. Perlakuan dengan konsentrasi ekstrak (5%, 10%, 15%, dan 20%), kontrol positif berupa Gentamisin disk 10 µg, dan kontrol negatif yaitu akuades steril. Pengujian dilakukan menggunakan metode sumuran dengan empat kali pengulangan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa ekstrak daun kopi tidak menghasilkan daya hambat terhadap P. aeruginosa dan pada S. epidermidis diperoleh zona hambat dengan kategori sedang pada konsentrasi 5% (7 mm), dan kategori kuat pada konsentrasi 10% (10,6 mm), konsentrasi 15% (13 mm), dan konsentrasi 20% (14,5 mm). Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol 96% daun kopi robusta berpotensi sebagai antibakteri terhadap S. epidermidis, namun tidak efektif dalam menghambat pertumbuhan P. aeruginosa.